Доказано е, че диета с високо съдържание на калий предпазва от високо кръвно налягане и инсулт. Антиоксидантните съединения в сока също могат да са от полза за сърцето ви.

Според проведени медицински проучвания, че морковите намаляват риска от рак на белия дроб, рак на гърдата и рак на дебелото черво.

.. Антоцианините са антиоксиданти, които предотвратяват възпалението и разграждат мазнините.

Освен морковена салата, можете да си приготвите и страхотна домашна морковена торта.

По-зрелите и стари моркови са с по-твърда текстура и се съхраняват най-добре.

Благодарение на съдържащите се в тях биоактивни вещества, морковите повишават жизнения тонус, засилват предпазните функции на организма в борбата му с инфекциите, подпомагат регулирането на обмяната на соли и вода в организма.

външната (кора) е покрита с кожа - това е сочната, сладка част от моркова;

Морковите също са богати на витамини, минерали и фибри.

При прибиране се изваждат най-едрите кореноплоди от местата, където посевът е най-гъст.

Пиенето на малки количества сок от моркови може да помогне за намаляване нивата на кръвната захар. Проучвания, направени при плъхове със захарен диабет, показват, че ферментиралият сок от моркови намалява кръвната захар и подобрява други свързани състояния.

Извадете морковите от хладилника и ги измийте точно преди да ги обработите. Необходимо им малко да постоят на стайна температура и след това може да ги използвате.

Добре върви с други зеленчуци, варени или пресни, служи като източник на витамини, антиоксиданти и минерали.

Семената на морковите поникват бавно. Бавно нарастват морковите и младите растения. Затова една от първите и важни грижи е плевенето.

Преди да започнете да замразявате морковите, те трябва да бъдат бланширани. Бланширането (попарване на зеленчуци във вряща вода или пара за кратко време), е задължителна стъпка от приготовлението на почти всички зеленчуци, които трябва да бъдат замразени.